ИДЕАЛЬНЫЙ ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

Ингредиенты:
1 стакан - муки
5 шт. - яиц
1 стакан - сахара
ванилин - по желанию
Приготовление:
1.Включаем духовку на 170*С.
2.Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
3.Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном). Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой.
4.Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз.
5.Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
6.Печем при 170*С 25-30 мин, затем убавляем температуру до 150*С 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. И вот пушистый, вкусный, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов!
7.Даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.