Салат с зеленым луком, яйцом и редиской.

Ингредиенты:
-Редис – 180 г
-Яйцо куриное – 5 шт.
-Огурец – 200 г
-Лук зеленый – 100 г
-Сметана – 150 г
-Горчица – 1 ч.л.
-Соевый соус – 1 ст.л.
-Соль – по вкусу
-Перец черный – по вкусу
Приготовление:
Для приготовления салата подготовить следующие продукты.
Самый первый овощ, который появляется ранней весной — это редиска.
Конечно, лучше, если корнеплоды выращены на своем участке, тогда вы точно будете уверены в их безопасности.
Огурцы и редиску тщательно промыть и обрезать хвостики с двух сторон. Нарезать тонкими полукольцами.
Переместить в глубокую емкость для приготовления салата.
Яйца предварительно хорошо промыть теплой водой. При сильном загрязнении использовать губку.
Опустить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения. Варить 10 минут.
Остудить в холодной воде, очистить. Нарезать произвольными кусочками небольшого размера. Добавить к овощам.
Зеленый лук вместе с белой частью хорошо сполоснуть проточной водой. Обмакнуть салфеткой от лишней влаги.
Нарезать небольшими кусочками. Пересыпать в емкость к остальным ингредиентам.
Помимо лука отлично подойдет свежий укроп.
Для приготовления заправки подойдет сметана любой жирности.
Добавить к ней горчицу и соевый соус. Перемешать до однородной консистенции.
Попробовать на вкус и откорректировать на свое усмотрение. При желании, можно обойтись майонезом.
Заправить салат сметано-горчичной заправкой. Подсыпать немного соли и измельченного перца.
Перемешать. Сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!