Рулет из лаваша с балыком

Рулеты из лаваша всегда пользуются популярностью на любой праздник. У меня такие закуски съедаются в первую очередь и небыло случая, чтоб они остались невостребованными. Я готовлю различные варианты такой закуски. Сегодня предлагаю рулет из лаваша с балыком.
Ингредиенты:
лаваш - 2 шт.
сыр мягкий плавленный - 180 г
листья салата - 1 пуч.
яйца варёные - 3 шт.
огурец свежий - 1 - 2 шт.
сыр твёрдый - 100 г
балык полукопчёный - 250 г
майонез - по вкусу
петрушка или укроп - по вкусу
Приготовления:
Один лист лаваша выложить на стол и смазать плавленным сыром.
Промыть и обсушить листья салата и выложить на сыр, накрыть вторым листом лаваша. Таким образом лаваш уплотнится и не порвётся при скручивании.
Натереть яйца и твёрдый сыр, смешать вместе. Лист лаваша намазать снова плавленным сыром и сверху распределить смесь из сыра и яиц не доходя до края сантиметров 15. Сверху посыпать измельчённой зеленью.
Как можно тоньше нарезать балык и разложить его сверху.
Тоненько нарезать огурчики и выложить их на ломтики балыка.
Аккуратно скрутить лаваш в рулет слегка промазывая майонезом при скручивании. Свободный край также нужно смазать майонезом и закрепить лаваш.
Обернуть рулет пищевой плёнкой и поместить в холодильник для пропитки. Через 2-3 часа рулет можно подавать к столу.
Рулет нужно аккуратно нарезать острым ножом на кусочки около 1.5 см.
Приятного аппетита!