Армянский коньяк Proshyan 8 Years Old

Продолжаем разбирать армянские коньяки. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) посвящен - Армянскому коньяку Proshyan 8 Years Old.

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Очередным на дегустацию подошел продукт достаточно новой линейки Прошянского коньячного завода. Как указывает производитель: «Коньяк Proshyan 8 лет – купаж отборных спиртов винограда Армении (двух белых аборигенных вариаций из Армавирской области). Сорта винограда: Гарандмак, Ркацители Цвет: богатый карамельно-коричневый с темно-золотистым подтоном. Аромат: изобилует согревающими акцентами вяленого персика, специй Востока, чернослива, дуба, весенних цветов, ириски, какао-крема, миндаля. Вкус: демонстрирует округлые фруктовые, ореховые, медовые, карамельные, акациевые, сигарные, ванильные намеки. Гастрономическое сочетание: после приема пищи в чистом виде, с мясными деликатесами, в шотах и лонг-дринках.. Температура сервировки: 18-20 °C. Количество спиртов в купаже – не менее 10. Выдержка: не менее 8 лет в дубовых бочках из Арцаха и Тавушской области. Цвет- золотисто-коричневый. Вкус - гармоничный, насыщенный, сложный аромат ванили, шоколада и дуба с длительным послевкусием». Минимальная выдержка спиртов 8 лет. Углеводы: пищевая ценность в 100 г продукта – 0,9 г. Крепость: 40°. Год урожая не указан. Место происхождения винограда: Республика Армения. Результат дегустации – перед вами…

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

Напиток: цвет густой янтарный, хрустально-блестящий, с золотисто-махагоновым отливом. Ножки ровные, разной длины, тягучие, с образованием отдельных стойких капель (1).

Бутылка: фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).

Крышка: пластиковая, с эмблемой производителя, с вставкой из пластика, качественная (1).

Этикетка: выполнена в авторском стиле, качественная, контрэтикетка качественная, на пленке, текст мелкий, читаемый (1).

Упаковка: отсутствует (0).

Итог: 4/5

ТЕХНИКА

Аромат: умеренно интенсивный, ощущаемый на расстоянии около 25 см от края снифтера, не спиртуозный, стартует насыщенными тонами темных сухофруктов (чернослив, вяленый инжир, черный изюм), быстро дополняясь нотами скорлупы кедрового ореха, бальзамической древесины (туя, кипарис) с очень легкими тонами темной дубовой древесины. Спустя 5 минут в букете на фоне сохраняющегося древесно-сухофруктово-бальзамического фона начинают усиливаться сладко-бальзамические нотки бензойного стиракса с оттенками десертных пряностей (стручковая ваниль, кора корицы, семена нигеллы) и появляются ноты сладких цветов (красная рябина, увядающая садовая роза). К 10-й минуте на передний план все больше начинает выходить древесно-смолистая тема, в которой проявляются нотки сухой можжевеловой хвои и подкопченного чернослива. К 15-й минуте сохраняется почти та же ароматика, с чуть большим акцентом на чернослив и сливу мирабель. Прокручивание снифтера на фоне незначительной спиртуозности раскрывается нотами свежих красных яблок и спелой сочной алычи с легкими медово-цветочными оттенками (грушанка, лабазник, чубушник). Пустой снифтер источает густой букет бальзамических, сладко-древесных и пряно-сухофруктовых нот, с тонами шоколада и ванили. Хорошо! (3).

Вкус: густой, яркий, маслянисто-обволакивающий, на старте чуть с перчинкой, с едва заметным намеком на сладость, затем практически сухой, не спиртуозный, с ясными начальными тонами выдержанной древесины дуба, оттененной нотками ореховой скорлупы и жареного миндаля, с постепенно нарастающей темой подкопченных сухофруктов (чернослив, урюк). В развитии усиливает орехово-шоколадную тему с нотками дробленой пименты, черного кардамона и ванили. Хорошо! (3).

Послевкусие: средней продолжительности, умеренное по выраженности, приятное, вначале древесно-ореховое, затем древесно-сухофруктовое, продолжающее вкус, с постепенно нарастающими пряными нотами. Хорошо! (3).

Итог: 9/15

ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Очень хороший, для ординарного, столовый коньяк. Не передублен, совершенно не переслащен. Мастером ассамбляжа хорошо выдержан вкусо-ароматический баланс. Яркий в первом глотке, но не агрессивен. Высокое качество спиртов. Понятный и типичный для армянских напитков рисунок – дубово-сухофруктовый с орехово-шоколадными и пряно-бальзамическими оттенками.

Итог: две золотых звезды.

Резюме: Яркий столовый напиток под мясной стол – предпочтительно от пряно-мясного до мяса на углях и копчений. Будет к месту для сопровождения еды и застольной беседы. Может подойти и в качестве аперитива. Цену вокруг 1000 руб. за 0.5 л. считаю справедливой. Будет служить более насыщенной альтернативной близковозрастным Кизлярам и ККЗ. От употребления получил удовольствие!