Пунш — собирательное название коктейлей, в первую очередь алкогольных, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок. Подаётся традиционно на вечеринках в больших широких чашах с плавающими в них кусочками фруктов. Напиток был завезён из Индии в Англию в начале XVII века и распространился в Европе.

Пунш впервые появился в Индии, название происходит от хинди panch («пять»). Это был горячий напиток из пяти компонентов: рома, сахара, лимонного сока, горячей воды и чая.

В настоящее время слово «пунш» является не более чем собирательным термином для множества схожих напитков. Со временем вариантов приготовления пунша стало великое множество; общим для них является входящий в состав напитка фруктовый сок.

В преддверии Нового Года расскажу про пунш с шампанским

Фруктово-клюквенный пунш с шампанским

Бодрящий игристый пунш со свежим кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:
180 мл ликера из бузины
360 мл клюквенного сока
120 мл сахарного сиропа
120 мл лимонного сока
750 мл шампанского
360 мл минеральной воды с газом
фрукты по вкусу

Приготовление:

1. Вливаем в чашу блендера ликер, лимонный и клюквенный соки и сироп.
2. Смешиваем, переливаем в герметичную емкость и убираем на ночь в холодильник настояться.
3. Прямо перед подачей выливаем охлажденную смесь в чашу для пунша.
4. Сверху медленно вливаем очень холодное шампанское и минеральную воду и размешиваем.
5. Украшаем фруктами или ягодами.

Ананасовый пунш с шампанским

Торжественный пунш с «фруктовым снегом» из ананаса и задорными пузырьками.

Ингредиенты:
1/3 ананаса
125 мл белого сухого вина
бутылка шампанского
2 ст. л. сахара

Приготовление:
1. От ананаса отрезаем 1/3 часть, чистим и режем.
2. Прокручиваем в блендере ананас вместе с сахаром и белым сухим вином, перекладываем смесь в емкость и ставим в морозилку минимум на час. Периодически смесь лучше вытаскивать и перемешивать, чтобы получился «фруктовый снег».
3. Вытаскиваем из морозилки, перемешиваем, наполняем стаканы этой смесью на 1/3. Доливаем шампанским.

Холодный лимонный пунш с шампанским

Вкусный, освежающий, этот пунш подойдет для любой вечеринки.

Ингредиенты:
белое сухое вино - 1 бутылка
шампанское - 2 бутылки
лимоны среднего размера - 2 шт.
стебли свежей мяты - 10 шт.
сахарный сироп - 100 мл

Приготовление:
1. С лимонов мелкой теркой снять цедру. Затем срезать белую мякоть и нарезать их полукружками.
2. Сложить в чашу для пунша лимоны, посыпать листиками мяты и цедрой, полить сахарным сиропом и оставить на 15 минут. Затем залить белым вином и настаивать в прохладном месте 12 ч.
3. Перед подачей залить шампанским. Разлить в бокалы - и наслаждаться!

А какие рецепты приготовления этого коктейля знаете Вы?

#дарюконтент

Подпишись на группу