Когда-то в предгорье Гималайских гор, в индийском штате Дарджилинг были посажены китайские чайные кусты. На новой почве чайный лист приобрел иной неповторимый вкус и аромат. При сборе Дарджилинга используются только не распустившиеся почки и первые два листочка. Вкус заваренного чая мягкий и деликатный, аромат - смесь медовых ноток и цветочно-мускатного оттенка .