Я большой любитель безе, поэтому на этот торт запала сразу. Торт получается большой, вкусный и бесподобно нежный. Попробуем? Ингредиенты: — Масло сливочное - 250 г — Желток яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) - 100 г — Сметана - 80 г — Уксус - 1 ст. л. — Сода - 3/4 ч. л. — Мука пшеничная - 400 г Крем 1: — Молоко сгущенное (вареное ,комнатной температуры) - 400 г — Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г — Какао-порошок (брала Несквик) - 2 ст. л. Крем 2: — Шоколад темный (поломать на маленькие кусочки) - 70 г — Сливки (жирные) - 50 мл — Меренга — Белок яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) - 150 г — Сахар - 200 г — Орехи грецкие (нарубить на небольшие кусочки)- 150 г Оформление: — Орехи грецкие (плюс ореховый крокант) - по вкусу — Шоколад белый - 50 г Рецепт приготовления На небольшой скорости взбить желтки со сметаной, содой и уксусом до однородности. Добавить масло размешать. Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое податливое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Я делала прямоугольный торт. Разделить тесто на 4 части. Раскатать на пергаменте каждую часть размером 35 см на 24 см. Белки взбить, постепенно всыпая частями сахар, по пиков. Всыпать орехи и очень аккуратно перемешать. Нанести часть меренги на тесто и выпекать до готовности. У меня капризная духовка, поэтому у меня этот процесс проходил следующим образом — при 180 градусах выпекала 8 минут потом уменьшила до 100 и еще около 20 минут. Так сделать все коржи и остудить. Сливочное масло, вареную сгущенку и какао взбить миксером. Часть крема отложить. Намазать кремом поверх меренги, кроме последнего коржа — его перевернуть вверх дном, чтобы верх был ровным. Сливки нагреть и залить шоколад, размешать до однородности и остудить. Смешать отложенную часть крема с ганашем и перемешать. Смазать тонким слоем крема верхний корж. Оставшимся кремом сделать бордюр. Посыпать грильяжем середину торта. Украсить половинками грецких орехов. Растопить в СВЧ белый шоколад и украсить сеточкой поверх грильяжа. Поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться". ● Буду очень признательна если вступите в нашу группу https://ok.ru/co.oc