У гороха, нута, фасоли и других бобовых есть своя дата – Всемирный день зернобобовых.

И не случайно! Если бобы для вас до сих пор – просто скучный гарнир, пора начать использовать их суперсилу на пользу здоровью.
4️⃣ факта, которые помогут вам полюбить зернобобовые
🔹 По своей природе все бобы подходят, чтобы поддерживать форму: в них много белка и клетчатки и мало жира, при этом достаточно высоко содержание железа. Если сочетать с продуктами, содержащими витамин С, оно будет усваиваться еще лучше.
🔹 Если не выливать жидкость из-под консервированного нута (аквафабу), в доме всегда будет растительная замена яичным белкам: можно взбивать в густую пену и использовать для выпечки.
🔹 Около стакана фасоли или чечевицы в день – общая черта для населения «Голубых зон», регионов с самым высоким процентом долгожителей.
🔹 Чечевица – один из немногих продуктов, которые могут храниться годами, не теряя питательных свойств. Первый выбор для тех, кто любит делать запасы.
Да, зернобобовые для многих людей – «музыкальная еда». Вот простые способы лишить их способности вызывать вздутие и повышенное образование газов ⬇️
✅ Замачивайте сухие бобы на ночь с щепоткой соды.
✅ Кишечник лучше всего «дружит» с красной чечевицей или машем.
✅ Добавляйте специи: кумин (зиру), имбирь или фенхель, они помогают пищеварению.
А какой ваш любимый «бобовый» лот?
❤️ — Хумус!
🔥 — Грузинское лобио или фасолевый суп.
⚡ — Чечевичный суп.
🤔 — Пока не дружу с ними, но после поста попробую.
#ВсемирныйДеньЗернобобовых #санпросвет