Котлеты из опят -

https://7dach.ru/recepty/Sveta999/kotlety-iz-opyat-242069.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=autumn_recipe_2019&utm_medium=social

Котлеты готовят не только из мяса, готовят котлеты и из овощей, и из рыбы, даже из круп. В сезон грибов предлагаю приготовить очень вкусные котлеты из опят. Ингредиенты Опята — 500 г Картофель — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Яйцо куриное — 2 шт. Мука — 1-1,5 стакана Сухари панировочные — 5 ст. ложек Масло растительное — для жарки Приготовление Опята хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить 20 минут. Затем слить воду с грибов, охладить и пропустить через мясорубку. Мелкие опята я мариную, а крупные пропускаю через мясорубку, раскладываю по пакетам и замораживаю, а потом готовлю из них очень много разных блюд. А сейчас мы приготовим котлеты. Картофель очистить, сварить до готовности и приготовить картофельное пюре. Картофельное пюре, мелко нарезанный обжаренный лук, соль и молотый черный перец добавить к опятам. Хорошо перемешать. Сюда же добавить яйца, муку и перемешать. Из грибного «фарша» сформировать котлеты, каждую обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Очень вкусные, ароматные котлетки получились, с хрустящей корочкой. Мои просили добавки. Знаю точно, что буду готовить такие котлетки еще. Очень вкусные, ароматные котлетки получились, с хрустящей корочкой. Мои просили добавки. Знаю точно, что буду готовить такие котлетки еще. (Работа размещена в "Осеннем конкурсе рецептов")