Пирог с капустой и яйцом -

https://7dach.ru/recepty/460RU/pirog-s-kapustoy-i-yaycom-242626.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=autumn_recipe_2019&utm_medium=social

Сочный и мягкий пирог с капустой всегда желанный на столе! Ингредиенты Дрожжевое тесто сдобное — 800 г Капуста свежая — 300-350 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Яйца куриные — 2 шт., если маленькие, то 3 шт. Вода — 2 ст. ложки Лавровый лист — 1-2 шт. Соль Перец Сахар Растительное масло для смазывания противня и рук Приготовление Лук и морковь нарезать. На разогретой сковороде слегка обжарить. Капусту мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Размять пальцами до выделения сока. Отправить капусту к луку и морковке, добавить лавровый лист и тушить все вместе, пока капуста не обмякнет. Яйца разболтать, добавить 2 столовые ложки воды. Отлить немного для смазывания верха пирога, а остальное вылить в капустную начинку. Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Дрожжевое тесто разделить на 2 части и раскатать — растянуть их на две прямоугольные лепёшки. Это низ и верх пирога. Честно скажу, тесто делала свекровь, она большая любительница по выпеканию и поеданию пирогов и частенько презентует мне пакетик с тестом. Готовит тесто она всегда по-разному, говорит, из того, что в доме есть. Думаю, у наших хозяюшек есть свой любимый рецепт теста. А приготовить пирог можно даже из магазинного, сейчас в кулинарии можно купить очень приличное дрожжевое тесто. Лепешку разложить на противень, смазанный растительным маслом. Сформируйте бортики. На лепешку выложить ровным слоем капустно-яичную начинку. Распределить помидоры черри. Закрыть пирог вторым пластом теста, края защипнуть, посередине сделать дырочку для выхода пара. Смазать верх яйцом и посыпать кунжутом. Поставить пирог в духовку, разогретую до +180 градусов. Выпекать 45-50 минут до румяной корочки. Готовность проверить деревянной палочкой, если при проколе пирога она выходит сухая, значит пирог готов. Слегка сбрызнуть пирог горячей водой, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Пирог станет мягким и пышным. Приятного аппетита! (Работа размещена в "Осеннем конкурсе рецептов")