Творожный пирог со смородиной: нежная начинка будто тает во рту -

https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/tvorozhnyy-pirog-so-smorodinoy-nezhnaya-nachinka-budto-taet-vo-rtu-119822.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social

Родные и близкие снова просят чего-нибудь вкусненького? Испеките для них творожный пирог со смородиной по нашему рецепту. Нежная начинка будто тает во рту, а в жару еще и дарит прохладу. Этот десерт поможет вам создать в доме атмосферу уюта и хорошего настроения. Угощайтесь на здоровье! Понадобится: Для теста: 80 г муки, 120 г сливочного масла, 90 г сахара, 1 яйцо, 2 ч. ложки разрыхлителя, 300 г черной смородины. Для начинки: 500 г творога, 4 ст. ложки сметаны, 200 г сахара, 2 яйца, 1/4 ч. ложка ванилина. Приготовление: Сливочное масло заранее выложить из холодильника и нарезать мелкими кубиками. Для теста соединить муку с разрыхлителем и кусочками размягченного масла. Перемешать все вместе до состояния крошки. Затем добавить сахар, яйцо, замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 минут в холодильник. Ягоды аккуратно промыть в проточной воде, выложить в дуршлаг, дать стечь воде. Яйца разбить в отдельную посуду, отделив желтки от белков. Для начинки соединить желтки, сахар, творог, сметану и ванилин. Перемешать и взбить миксером. Белки взбить отдельно и аккуратно ввести в творожную массу. Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в духовке 10 минут при +180°С. Затем выложить на основу начинку, а сверху распределить ягоды. Выпекать в духовке еще 35 минут.