Пирог с капустой и грибами: на запах подтянутся все домашние -

https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/pirog-s-kapustoy-i-gribami-na-zapah-podtyanutsya-vse-domashnie-205017.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social

Этот пирог такой сытный, что его можно подавать даже на ужин. Испеките дрожжевой пирог с капустой и грибами по нашему рецепту в ближайший выходной день и созывайте гостей. Потому что вместе будет вкуснее и веселее! Приятного аппетита и хорошего настроения всем! Понадобится: Для теста: 300 мл молока, 1/3 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 50 г свежих дрожжей, 600 г муки, 100 г сливочного масла. Для начинки: 200 г замороженных лесных грибов, 400 г белокочанной капусты, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 веточки петрушки, 1 желток, соль, молотый черный перец. Приготовление: Молоко подогреть с солью и сахаром, развести в нем дрожжи. Сверху просеять муку и замесить тесто. Сливочное масло распустить, дать немного остыть, добавить в тесто и хорошо вымесить. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто поднимется, обмять и снова поставить в теплое место на 1,5 часа. Для начинки грибы отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Капусту порубить и перетереть с солью. Оставить на 10 минут, затем отжать. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть растительное масло и подрумянить лук. Положить капусту и слегка обжарить все вместе при помешивании. Добавить грибы, зелень, посолить и поперчить. Держать на огне еще 7 минут. Духовку нагреть до +180°С. Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать в круглый пласт и уложить в форму. Распределить начинку. Вторую часть теста также раскатать в круглый пласт и накрыть им начинку. Края защипать. Верх смазать желтком и поставить в духовку на 45-50 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут.