Мастер-класс "Пирожки с капустой из дрожжевого теста"

«Не садись на пенек, не ешь пирожок!» — наказывала Маша медведю. Но разве можно устоять перед такой красотой? Пышные, ароматные, только что из печки, пирожки с капустой из дрожжевого теста так и просятся в рот. Так чего же медлить? Да и рецепт простой. Испеките их на радость себе и своим близким!
Вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
25 г свежих дрожжей
щепотка сахара
2 ст. л. сливочного масла
соль
1 яйцо
Для начинки:
500 г капусты
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
соль, молотый черный перец
1 желток для смазывания
Приготовление:
1. Капусту вымыть, удалить верхние листья и нарезать мелкими кубиками. Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
2. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в большой сковороде растительное масло и слегка обжарить лук. Добавить капусту, хорошо ее подрумянить, посолить и поперчить.
3. Дрожжи размять и развести в 200 мл теплой воды, добавить яйцо. Смешать с мукой и сливочным маслом, посолить, накрыть полотенцем и поставить на 30 мин в теплое место. Тесто обмять на посыпанном мукой столе и скатать в жгут диаметром 5 см.
4. Нарезать кусочками, скатать из них шарики и оставить в теплом месте на 15 мин.
5. Нагреть духовку до 230 °С. Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 1 см, положить остывшую начинку и защипнуть края.
Уложить пирожки на смазанный жиром противень «швом» вниз, смазать желтком и выпекать 10–15 мин.
Рецепт содержит много пошаговых фотографий, посмотреть их можно по ссылке - http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/master-klass-pirozhki-s-kapustoy-iz-drozhzhevogo-testa-106562.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social