Конкурс новогодних мастер-классов:

Шоколадые снежинки для декора торта
Какой Новый год без торта? Правильно, никакой)) Покупаем мы торт или делаем сами, но дух праздника должен быть. Поэтому я решила научиться делать шоколадные снежинки. Готовить я буду торт Прага, и снежинки из шоколада очень даже подойдут. Делала снежинки я впервые, время «набить руку» еще есть)))
Для приготовления снежинок из шоколада нам понадобится:
шоколад
кондитерский шприц с узкой насадкой
пекарская бумага
лист с нарисованными снежинками
Процесс изготовления:
Сразу оговорю, не берите белый воздушный!!! Я его начала топить на водяной бане, он скомкался, превратился в итоге в горячий комок непонятно чего. Поэтому белых снежинок у меня не вышло(
Шоколад топим на водяной бане. Лист с нарисованными снежинками кладем под пергамент, рисунок хорошо виден, даем минутку шоколаду остыть (иначе все потечет, у меня так и вышло), шоколад переливаем в кондитерский шприц и быстренько «рисуем» шоколадом снежинки на пергаменте. Слой не должен быть тонким, иначе потом снежинки поломаются.
Выносим наши снежинки на холод, у меня это был коридор, можно в холодильник. С коридором вышел конфуз, одну штучку утащила дочка, пару пыталась отковырять и сломала краешки, я даже сфоткать не успела.
Несем пергамент со снежинками на стол. Тянем пергамент аккуратненько к краю стола, постепенно сдвигаем со стола, аккуратно отделяя снежинки, как на фото ниже.
У меня не было торта, да и пирожных под рукой не оказалось, поэтому я повесила свои снежинки на елку.) Впрочем висели они там не долго… были съедены сразу.)
Надеюсь, вам понравилась моя идея с шоколадными снежинками, они хоть и не идеальны, но несомненно внесут изюминку в декор вашего торта!
Посмотреть все пошаговые фотографии можно, перейдя по ссылке на наш сайт: http://www.7dach.ru/KatyaK/shokoladye-snezhinki-dlya-dekora-torta-100478.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=NY_masterclass&utm_medium=social Присоединяйтесь и вы к нашему конкурсу!