Тыквенно-сырный пирог

Для тех, кто не очень любит сладкое, предлагаем вариант несладкого тыквенного пирога. В начинке: тыква, сыр и яйца. Получается сытно, ярко и очень аппетитно. Все будут в восторге!
Понадобится:
Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла + масло для смазывания
1 яйцо
Для начинки:
500 г тыквы
300 г твердого сыра
2 яйца
прованские травы по вкусу
Для украшения:
петрушка
Приготовление:
Муку просеять. Сливочное масло нарезать кубиками, выложить на муку. Руками перетереть муку с маслом в крошку. Взбить яйцо, вылить на крошку, быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Дно разъемной формы диаметром 24 см смазать сливочным маслом. Охлажденное тесто тонко раскатать, выложить в форму, оформить бортики. На тесто положить бумагу для выпечки, насыпать горох. Выпекать в духовке в течение 10 мин при 180 °С. Снять бумагу с горохом и выпекать основу для пирога еще 10 мин.
Немного тыквы и сыра отложить для украшения, остальное натереть на крупной терке. Смешать тертую тыкву и сыр, яйца и травы, выложить на горячую основу. Выпекать пирог еще 35–40 мин. За 10 мин до готовности посыпать оставшимся тертым сыром.
Готовый пирог остудить, украсить петрушкой, квадратиками сыра и кубиками тыквы. http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/tykvenno-syrnyy-pirog-98002.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social