Тыковки с мясным рагу

Осенью главной героиней рецептов становится тыква. Приготовить из нее можно практически что угодно, все зависит от нашей фантазии. Сегодня мы хотим предложить вам мясное рагу, запеченное в тыкве. Королевское блюдо!
Понадобится:
4 маленькие тыковки (по 400-500 г)
3 клубня отварного картофеля
1 стебель лука-порея
3 мясистых помидора
500 г мякоти свинины
2 стол. ложки растительного масла
2 веточки тимьяна
150 мл мясного бульона
200 г сметаны
100 г тертого сыра
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Тыквы вымыть, верхушки срезать и вынуть мякоть так, чтобы не повредить стенки. Каждую тыкву вместе с верхушками опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5 мин. Осторожно переложить на рабочую поверхность.
Картофель нарезать ломтиками. Лук-порей вымыть и нарезать колечками. Помидоры нарезать кубиками. Мясо вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и подрумянить лук-порей. Добавить мясо, жарить все вместе, помешивая, 10 мин. Положить помидоры, картофель, тушить 5 мин.
Духовку нагреть до 190 °С. Мясо с овощами посолить, поперчить, посыпать листочками тимьяна и разложить по тыквам. Бульон соединить со сметаной, получившейся смесью залить овощи. Посыпать тертым сыром и запекать около 15 мин. http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/tykovki-s-myasnym-ragu-93578.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social