Острый суп-пюре из тыквы с имбирем «Обед на даче»

Вкусный суп для дачного обеда или ужина, попробуйте!
Вам понадобится:
1. Тыква (половинка)
2. Зелень свежая или сушеная
3. Морковь 1шт
4. Чеснок 1-2 зубчика
5. Картофель 4 шт.
6. Лук репчатый 2 шт
7. Корень имбиря
8. Масло растительное
Ход приготовления:
1. Тыкву и картофель режем кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, ставим на огонь.
2. Морковь трем на крупной терке, лук режем. Все вместе обжариваем на сковороде.
3. Когда тыква с картошкой сварятся, снимаем их с огня и немного остужаем. Далее блендером делаем пюре.
Морковь с луком складываем в суп, добавляем натертый на терке имбирь (по вкусу, не очень много, иначе будет очень остро), выдавливаем 1-2 зубчика чеснока, перчим по вкусу, все перемешиваем, даем покипеть минут 5.
Суп готов! Украшаем рубленой петрушкой и подаем супчик с гренками! Суп можно варить и без имбиря, перца и чеснока, нужно лишь вместо воды добавить молоко или сливки. Получается тоже вкусно и подается опять же с гренками.
Больше рецептов - в полной версии статьи: http://www.7dach.ru/OlgaSemanina/ugostit-vas-budem-rady-piccey-lecho-s-vinogradom-vmesto-zharenyh-kotlet-samyy-dachnyy-nash-obed-3327.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social