В нем много инулина (иногда до 45%), есть дубильные вещества, флавоноиды, горечи, антоцианы и органические кислоты, каротин и алкалоид, который может бороться с онкологическими опухолями человека. Потому корни лопуха копают, высушивают и делают настои или отвары. В листьях много аскорбиновой кислоты, есть слизь, эфирные масла. Лопух (репейник) хорошо заживляет ранки, порезы, чистит кровь, регулирует обмен веществ, усиливает выделение мочи и пота. Донимают болячки? Беспокоит ЖКТ и печень? Почки и мочевой пузырь? Одолевает ревматизм и сахарный диабет? У малыша рахит? Кожа давно потеряла красоту? Волосы потускнели? Со всеми проблемами пожалуйте к лопуху на прием. Репейник – лекарь въедливый, цепляющийся, но помогает отменно. Японцы и французы тоже ценят лопух (репейник). Они не глядят, что репейник растет на всех пустошах, пробирается в огороды, оккупировал обочины дорог. Его еще выращивают, как огородное растение. Особенно он популярен в кулинарии Японии, Франции, Бельгии, Китая и США. В этих странах он возделывается на промышленных плантациях, но не как лекарственное растение, а как пищевое. Рецепты блюд из лопуха (репейника) Для еды корни выкапывают осенью, для лекарства — ранней весной, в мае. Зеленый салат из лопуха

Ингредиенты на одну порцию: листьев лопуха — 150 гр; хрена натертого — 30 гр; зеленого лука — 50 гр; сметаны 20 — гр; соль — добавить по вкусу. Приготовление: Листья лопуха хорошо промыть, подержать минуты две в кипятке, вынуть, обсушить, нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко порезать. Сложить все ингредиенты в одну емкость и перемешать. Салат из репейника с яйцами

Листья приготовить, как в первом рецепте, вареные яйца мелко порубить или нарезать яйцерезкой, добавить любую зелень, соль, перец и майонез. Рисовый суп с лопухом

Ингредиенты: листьев лопуха — 300 гр; репчатого лука — 80 гр; картофеля отварного — 200 гр; риса рассыпчатого — 40 гр; растительное масло — по вкусу; соль — по вкусу; перец — по вкусу; майонез — по вкусу. Приготовление: В кипящую воду положить рис и картофель, сварить. Листья лопуха мелко нарезать и обжарить в масле вместе с луком, добавить в кастрюлю и варить еще минут пятнадцать. В тарелке можно посыпать зеленью и положить ложку майонеза. Другие интересные рецепты - в продолжении статьи: http://www.7dach.ru/VeraTyukaeva/lopuh-repeynik-chto-s-nim-delat-42230.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social #репейник #ЛопухРецепты #НародныеСредства #ЛечебныеРастения