Использование лимона в кулинарии Лимон невероятно востребован в кулинарии. В дело идет все — мякоть, сок, цедра. Выпечка, напитки, десерты, супы, соусы, мясные и рыбные блюда, приправы — везде лимону найдется достойное применение. Лимонный перец

Лимонный перец — это пряная смесь, которую используют в качестве приправы к блюдам из рыбы, мяса и овощей. Кроме того, лимонный перец придает пикантность супам и различным соусам. Для приготовления приправы смешайте: измельченную сушеную цедру лимона — 2 ст. ложки; морскую соль — 1 ст. ложку; свежемолотый черный перец — 2 ст. ложки. Хранить лимонную соль необходимо в герметической упаковке. Лимонная приправа

В качестве приправы используют обыкновенную лимонную цедру. Лимонная приправа придаст пикантность сладкой выпечке (печенью, пирогам, пирожным и так далее) а также блюдам из рыбы. Чтобы приготовить лимонную приправу, лимон тщательно моют, насухо вытирают и, с помощью самой мелкой терки, натирают цедру. Хранить ее нужно в морозилке. Сушеную — в плотно закрытой стеклянной таре при комнатной температуре. Лимонная соль

Отличная приправа для блюд из рыбы и белого мяса — лимонная соль. Приготовить ее можно по следующему рецепту. Ингредиенты: Лимон (крупный) — 1 шт. Куркума — 0,5 ч. ложки. Морская соль — 100 гр. Рецепт приготовления: Лимон тщательно моют, вытирают и на мелкой терке натирают цедру. Разрезают его пополам и отжимают сок. Куркуму соединяют со столовой ложкой лимонного сока и хорошенько перемешивают. К смеси куркумы и лимонного сока добавляют цедру и морскую соль, тщательно перемешивают. Выкладывают на противень, застланный пергаментом, и сушат около 6-8 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Хранят лимонную соль в плотно закрытой стеклянной таре при комнатной температуре. Лимонный сахар

Измельченную на мелкой терке цедру лимона смешивают с сахаром и хранят в холодильнике в плотно закрытой стеклянной таре. Используют лимонный сахар для приготовления чая, компотов и так далее. Продолжение статьи читайте на нашем сайте: http://www.7dach.ru/Exspert/limon-doma-i-na-dache-33-neobychnyh-sposoba-ispolzovaniya-52186.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social #лимон #лимоны #применение