Монастырский борщ с фасолью

Как бы ни старалась хозяйка удивить семью все новыми оригинальными блюдами, без традиционного борща на обеденном столе не обойтись.Рецептов хоть отбавляй: украинский и сибирский, купеческий и монастырский, с салом и постный, с фасолью, грибами и даже с черносливом. Для каждого найдется вариант по вкусу. Главное — готовить с удовольствием!
Понадобится:
2 свеклы
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. сахарного песка
1 ч. л. уксуса
1 луковица
1 морковь
2 ст. л. томат-пасты
1/2 кочана капусты
2 лавровых листа
3 зубчика чеснока
300 г консервированной фасоли
укроп для украшения
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Свеклу очистите и натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте 1 стол. ложку масла, положите свеклу, добавьте сахар, влейте 150 мл воды, уксус и тушите на очень маленьком огне 25 мин.
Лук нарубите, морковь натрите на крупной терке. В кастрюле обжарьте их на оставшемся масле до золотистого цвета, добавьте томат-пасту и жарьте 5 мин. Затем добавьте 2,5 л воды и варите 5 мин.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Капусту нарежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с овощами, положите лавровый лист и варите 10 мин. Затем добавьте тушеную свеклу, консервированную фасоль, чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Борщ разлейте по тарелкам, в каждую положите укроп и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Больше рецептов приготовления борща вы найдете в нашей статье, перейдя по ссылке: http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/10-sposobov-prigotovit-borsch-39822.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social