Тушёная капуста «Советская классическая»

Не знаю, как вы, а я с детства обожала тушёную капусту в старых добрых советских столовых и кафе. Ни разу не попалась невкусная! Да и дома приготовить её не составляло труда, потому что чуть ли не в каждой семье обязательно водилась книга «О вкусной и здоровой пище», где просто и доступно изложены сотни чудесных рецептов.
Приготовление:
Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут.
Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности, примерно, 10 минут.
Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.
Свежую капусту можно заменить квашеной, но в этом случае не нужно добавлять уксус.
На 1 кг капусты — 2 головки лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку сахара, столько же муки и 3 ст. ложки масла
Тут попалось на глаза видео, где по старой доброй советской «Книге о вкусной и здоровой пище» наглядно и с удовольствием милая девушка демонстрирует всю последовательность изготовления.
Советую и вам посмотреть!
С другими рецептами ТУШЁНОЙ КАПУСТЫ вы сможете ознакомиться, перейдя по ссылке - http://www.7dach.ru/Tangeya/sekrety-samoy-vkusnoy-tushenoy-kapusty-na-zimu-11934.html?utm_source=vk_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social