Холодный сливочный суп с рисом и курагой

Это один из тех супов, который может стать любимым блюдом выходного дня. Готовится легко, вкусен и смотрится красиво)
Вам понадобятся:
* Курага - 150 г
* Рис — 45 г
* Сахар 30 г
* Сливки 50 мл
Как готовить:
Курагу промыть, залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Когда курага будет готова, часть её нужно будет протереть через сито, а часть оставить в целом виде.
Рис промыть сначала в холодной, затем в тёплой и в горячей воде и отварить (не переварить, чтобы он остался рассыпчатым). Перед подачей на стол рис аккуратно перемешать с протёртой курагой, добавить охлаждённый отвар кураги и заправить сливками.
Совет: сладость супа может быть разной — в зависимости от вкуса.
Сладкоежкам количество сахара можно добавить, предпочитающим пищу без сахара — его просто проигнорировать, суп от этого своего очарования не потеряет.
При желании сахар можно заменить мёдом. Тогда мёд добавляется непосредственно перед подачей на стол. http://www.7dach.ru/Tangeya/originalnye-ovoschnye-supy-dlya-zimnego-stola-15296.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social