При какой температуре лучше выращивать овощи

Чтобы получить хороший урожай овощей, важно с самого начала создать растениям правильный температурный режим. Но что значит «правильный»? Вот об этом давайте и поговорим.
Основным источником тепловой энергии служит солнечная радиация. Активно растущие растения малоустойчивы к неблагоприятному тепловому режиму, тогда как сухие семена в состоянии покоя могут в ряде случаев сохраняться даже при температуре жидкого азота — при минус 200 градусов.
Овощные растения по отношению к теплу можно разделить на пять групп.
Первая группа: морозоустойчивые зимостойкие растения
К ней относятся многолетние овощные культуры – щавель, многолетние луки, ревень, хрен, любисток, спаржа, эстрагон, а также чеснок. Под покровом снега они выдерживают морозы, благодаря имеющимся в корневищах запасам питательных веществ, которые повышают концентрацию клеточного сока в зимующих почках. Вегетирующие растения этой группы переносят кратковременные заморозки до минус 8 градусов Цельсия.
Вторая группа: холодостойкие растения
Это капуста, все корнеплодные, лук репчатый, горох, бобы, зеленные культуры. Они могут переносить небольшие заморозки в фазе всходов или рассады, а также кратковременные небольшие осенние заморозки без потери качества продукции, если перед уборкой растения оттаяли на корню. Однако при температуре выше +25 градусов Цельсия рост растений данной группы замедляется.
Капуста - холодостойкое растение
К третьей группе относится картофель
Этот овощ хорошо растет и в прохладное лето, но не выносит заморозков.
Четвертая группа – требовательные к теплу культуры
Это растения семейства тыквенные: огурец, кабачок, патиссон — и пасленовые: томат, перец, баклажан и прочие. Растения данной группы плохо переносят понижение температуры даже до +10 градусов Цельсия. При температуре ниже 0 градусов они гибнут. Прекращают рост при температуре ниже +15 градусов и выше +30.
Пятая группа — жаростойкие растения
Такие растения, как фасоль, кукуруза, арбуз, дыня, тыква выносят повышенные температуры до +30...+40 градусов Цельсия, при которой даже культуры, требовательные к теплу, приостанавливают свой рост.
Тыква выносит повышенные температуры до +30 - +40 градусов Цельсия
Оптимальная температура для роста и развития холодостойких растений — +17...+20 градусов Цельсия, для требовательных к теплу — +20...+30 градусов. Холодостойкие растения при +30 градусах, а требовательные к теплу — при +40 градусах прекращают накапливание органических веществ. http://www.7dach.ru/orest/o-temperaturnom-rezhime-15109.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social