Индейка под аппетитной сырной корочкой

Белое мясо индейки, запеченное с отварным картофелем — настоящая находка для хозяйки. Теперь вы точно будете знать, что приготовить для своих любимых, чтобы угодить каждому. Ведь перед аппетитной сырной корочкой никто не устоит!
Понадобится:
8 шницелей из индейки (по 75 г),
3 ст. ложки оливкового масла,
соль, молотый белый перец,
350 г отварного картофеля в мундире,
100 г сыра,
2 ст. ложки сметаны,
40 г руколы,
2 помидора,
1 луковица,
2 ст. ложки уксуса,
1 ст. ложка растительного масла,
молотый розовый перец.
Приготовление:
Шницели обжарить в 2 ст. ложках оливкового масла (по 1 минуты с каждой стороны). Посолить, посыпать белым перцем и переложить на противень. Духовку нагреть до +200°С.
Картофель очистить, нарезать кружками и выложить на мясо. Тертый сыр смешать со сметаной, посолить и нанести ровным слоем на картофель. Посыпать розовым перцем и поставить на 12-15 минут в духовку.
Подготовить руколу. Помидоры, удалив кожицу и семена, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами.
Для соуса уксус смешать с оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить.
Еще один рецепт:
Рулетики из индейки с клюквой и кисло-сладким соусом - https://clck.ru/3DwDSF