Салат из зеленых помидоров на зиму

Режем зеленые помидоры (2кг) ломтиками, перцы (500гр) соломкой, репчатый лук (500гр) полукольцами, морковь (500гр) трем на терке. Добавляем 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки соли, 0,5 стакана растительного масла, 1/4 стакана уксуса, несколько долек чеснока. Тушим 30 минут после закипания, перемешивая. Закатываем. Укутываем до остывания.
Еще один рецепт:
Салат "Акварель" из зелёных помидоров - https://clck.ru/3By2Wf