Аппетитный салат из скумбрии с яблоком - неожиданно удачное сочетание вкусов -

https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/appetitnyy-salat-iz-skumbrii-s-yablokom---neozhidanno-udachnoe-sochetanie-vkusov-183127.html Салат с копченой скумбрией, яблоком и горошком — интересное блюдо для гурманов.

Если добавить к нему отварной картофель, блюдо получится сытным. Попробуйте тоже!
Понадобится:
400 г копченой скумбрии,
2 яйца,
3 ст. ложки лимонного сока,
1 яблоко,
1 помидор,
1 стебель лука-порея,
150 маринованных огурцов,
200 г консервированного зеленого горошка,
по 30 г укропа и петрушки,
70 мл оливкового масла,
1 ч. ложка столового уксуса.
Приготовление:
Скумбрию и яйца нарезать, яблоко очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона. Помидор нарезать дольками, лук-порей кусочками и сбрызнуть уксусом. Огурцы нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Все ингредиенты соединить в миске, добавить зеленый горошек и перемешать. Приправить солью, молотым черным перцем по вкусу. Заправить оливковым маслом и украсить зеленью петрушки.