Ароматное гавайское блюдо из жареного риса с яйцом

А давайте приготовим что-нибудь экзотическое? Например, гавайское поке: это недолго, несложно, но потрясающе вкусно!
Ингредиенты
Бурый рис — 80 г
Кунжутное масло — 15 мл
Яйцо — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Сушеный чеснок — 3 г
Творожный сыр — 12 г
Молодой шпинат — 4 г
Ростки гороха — 2 г
Молодая спаржа — 20 г
Бобы эдамамэ — 20 г
Огурец — 1 шт.
Соус кимчи — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. В первую очередь замочите бурый рис на 24 часа.
2. Приготовьте смесь специй: душистый и черный перец, семя кориандра и аниса, чеснок и цедра лимона. Они не только дают восхитительный аромат, но и разгоняют метаболизм.
3. Поджарьте рис на кунжутном масле. Когда появится «золотинка», добавьте воду, щепотку специй и соли, и оставьте рис запариваться до выкипания воды, постоянно помешивая.
4. Приготовьте гуакамоле. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, достаньте мякоть обычной столовой ложкой и добавьте в блендер. Туда же – творожный сыр, который делает консистенцию максимально кремовой, один натертый зубчик чеснока и смесь специй. Взбейте всё в блендере.
5. Для феерии вкусов и пользы натрите или нарежьте тонкими слайсами огурец. Смешайте их с соусом кимчи, добавьте воду, чтобы соус быстро впитался. Слайсы огурца маринуют 5-10 минут.
6. Выдавите бобы эдомамэ. Нашинкуйте или нарежьте спаржу тонкими стручками, редис – тонкими слайсами.
7. Зажарьте яйцо с соусом кимчи.
8. Соберите поке. Выложите слой гуакаломе на половину тарелки, на вторую – бурый рис. Сверните замаринованные слайсы огурца в рулетики и добавьте к рису. Сверху посыпьте бобами эдомамэ, нарезанными стручками спаржи и слайсами редиса. Добавьте острую глазунью и черный перец по вкусу. Украсьте листьями шпината. Приятного аппетита!
А здесь - еще один экзотический рецепт: "Салат с рукколой и мидиями" - https://recepty.7dach.ru/nikolaevna232/salat-s-rukoloy-i-midiyami-300625.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social