Судак, фаршированный шампиньонами и томатами

Судак очень вкусная и полезная рыба. Предлагаю запечь её в духовке, нафаршировав грибной начинкой. Рыба будет сочной и ароматной. На гарнир рис и будет вам вкусно!
Ингредиенты
судак — 1 шт.
шампиньоны — 4-5 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
помидоры — 2-3 шт.
петрушка
специи для рыбы
растительное масло
Время приготовления: 1,5 часа.
Приготовление
Обжарить мелко нарезанный лук (половина луковицы) и чеснок до прозрачности. Шампиньоны нарезать кубиком и добавить к овощам. Жарить, пока не выпарится влага.
Помидоры нарезать мелким кубиком и добавить в сковороду. Тушить, пока помидоры не станут мягкими. Соль и перец по вкусу.
В конце положить петрушку.
Судака почистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо помыть. Посыпать приправами для рыбы или просто солью и перцем.
Нафаршировать рыбу приготовленной начинкой.
Уложить судака в форму для запекания. Обложить рыбу ломтиками помидора и лука. Полить растительным маслом.
Заранее разогреть духовку. Запекать при температуре +200 градусов 35-45 минут.
Работа размещена в конкурсе рецептов "С разносолами да караваем осень золотую мы встречаем" - https://7dach.ru/blog/recipes_bq_2022/?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social #BQ #BQRussia #техникаBQ