Запечённые рулетики из баклажанов и кабачков

Без овощей на природе не обойтись. Это отличная закуска или перекус для утоления голода на пикнике. Предлагаю приготовить рулетики из баклажанов и запечь их в духовке с сыром. Берём с собой в контейнере.
Ингредиенты
кабачок — 1 шт.
баклажан — 1 шт.
сыр — 120 г
майонез — 2 ст. ложки
чеснок — 2 зубчика
петрушка — 3 веточки
перец
соль
панировочные сухари — 1 ст. ложка
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Кабачок и баклажан нарезать тонкими пластинками. Разогреть сковороду гриль и обжарить с каждой стороны до темных полосочек.
Для начинки смешать натертый сыр, майонез, нарезанную петрушку и измельченный чеснок. По вкусу поперчить.
Намазать обжаренные пластинки кабачков и баклажанов приготовленной начинкой. Скрутить каждую пластинку рулетиком.
Для посыпки рулетиков смешать натертый сыр и сухарную крошку или панировочные сухари.
Уложить в форму для запекания рулетики.
Посыпать сыром, смешанным с панировочными сухарями. Поставить в духовку на 20 минут при температуре +190 градусов.
Приятного аппетита!
Больше рецептов вы найдете на странице конкурса! Добавляйте свои - https://recepty.7dach.ru/460RU/zapechennye-ruletiki-iz-baklazhanov-i-kabachkov-291574.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social