Жаркое из тыквы с мясом.

Вы захотите приготовить его снова - https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/zharkoe-iz-tykvy-s-myasom-vy-zahotite-prigotovit-ego-snova-216549.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social Удивите близких привычным блюдом в необычном исполнении — приготовьте жаркое из тыквы! Тыква будет иметь золотистую корочку, если ее перед тушением посыпать мукой и слегка обжарить в растительном масле. Блюдо можно готовить и подавать в порционных горшочках. Вместо хрена для остроты прекрасно подойдет измельченный чеснок. Для аромата можно добавить сухие пряности по вкусу (тимьян, розмарин, базилик, майоран и т. д.).
Понадобится:
0,5 кг мякоти тыквы,
0,5 кг мяса без костей,
2 луковицы,
60 г сливочного масла,
соль, молотый красный перец по вкусу,
1 ст. ложка муки,
растительное масло для жаренья.
Для украшения:
2 ст. ложки тертого хрена,
зелень укропа,
красный лук.
Приготовление:
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, добавить соль, красный молотый перец, лук и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Тыкву нарезать кубиками по 2–3 см. Выложить тыкву в сотейник или жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, и протушить примерно 5–7 минут под крышкой, чтобы тыква стала немного мягкой.
Затем выложить на тыкву слой мяса с луком, слегка посолить и запекать в разогретой до +180°С духовке в течение 40–50 минут.
Когда из мяса и овощей начнет выделяться сок, посыпать все мукой.
Перед подачей на стол блюдо посыпать тертым хреном и мелко нарезанной зеленью.
Время приготовления: 1 час 30 минут.