Грибы с лучком на зиму: просто, как все гениальное -

https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/griby-s-luchkom-na-zimu-prosto-kak-vse-genialnoe-198022.html?utm_source=vk_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social

Готовый салат на зиму из грибов и лука — прекрасная закуска и дополнение к ужину. Продукты можно не укладывать в банки слоями, а перемешать. В маринад можно дополнительно добавить 1 ч. ложку сухой молотой паприки. Наслаждение! Понадобится: 0,9–1 кг грибов (белые, польские, маслята, опята). Для маринада (на 2 банки по 0,5 л): 400 мл воды, 2 ч. ложки соли, 100 мл 9% уксуса, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики, 2 шт. перца-горошка. Для украшения: зелень петрушки. Приготовление: Грибы перебрать, обрезать корешки. Выложить в дуршлаг и вымыть, погружая несколько раз в воду. Дать воде стечь. Крупные грибы разрезать пополам, мелкие оставить целыми. Подготовленные грибы отварить в воде в течение 40 минут, откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Затем промыть грибы проточной водой. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Грибы и лук выложить слоями в сухие чистые банки. Приготовить маринад. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец-горошек и довести до кипения. Затем влить уксус и вновь довести смесь до кипения. Залить маринадом грибы, накрыть банки крышками и стерилизовать 25 минут. После стерилизации банки герметично укупорить, перевернуть вниз горлышком.