Грядки следует располагать с севера на юг: так почва лучше прогревается, а овощные культуры получают больше солнышка.

Если ваш участок расположен на пологом склоне, соорудите грядки поперёк него, а если склон уж очень крутой, организуйте террасы (тоже поперёк) и соорудите там ящики-грядки. Так вы сможете избежать вымывания почвы паводковыми водами и дождями.
А здесь - еще идеи необычных грядок - https://7dach.ru/wert/nestandartnye-gryadki-4394.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social