Торт "Для неё" – идеальный десерт весны!

🎂💕
8 марта – это день, когда хочется радовать самых дорогих женщин: маму, бабушку, дочку, любимую сестру или подругу. И что может быть лучше, чем нежный, ароматный торт, приготовленный с любовью? 💖
Ингредиенты для теста:
🥚
Яйца – 2 шт.
🍯 Мед – 80 г
🧈
Сливочное масло – 100 г
🍬
Сахар – 160 г
⚖ Сода – 6 г
🌾 Мука – 400 г
Как приготовить тесто:
1️⃣ В кастрюле соедините мед, сахар, масло и соду.
2️⃣ Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения – масса начнёт пениться. Снимите с огня, остудите до 50–60°C.
3️⃣ Добавьте яйца, перемешайте, затем введите муку и замесите тесто.
4️⃣ Охладите тесто 1 час в холодильнике.
5️⃣ Разделите тесто на 2–3 части, раскатайте слоем 3–5 мм (сразу на пергаменте).
❤️‍🩹 Вырежьте коржи по трафарету, проткните вилкой.
❤️‍🩹 Выпекайте при 180°C 6–8 минут.
Крем:
🧀 Творожный сливочный сыр "Чудское озеро" – 500 г
🥛 Сливки 33% "Чудское озеро" + – 500 г
🍬 Сахарная пудра – 150 г
Как приготовить крем:
1️⃣ Взбейте сыр с сахарной пудрой.
2️⃣ Постепенно введите сливки, взбейте до пышной массы.
3️⃣ Переложите крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Ягодная начинка:
🍓 Ягодное пюре – 100 г
🍒 Кусочки ягод – 40 г
🍬 Сахар – 30 г
🌽 Кукурузный крахмал – 8 г
Как приготовить начинку:
1️⃣ В кастрюле соедините все ингредиенты.
2️⃣ Доведите до загустения на слабом огне.
3️⃣ Остудите, переложите в кондитерский мешок.
🎥 Сборка торта – на видео!
Этот торт станет прекрасным дополнением к любому празднику! 💕 Готовьте с удовольствием и делитесь результатом и своими идеями в комментариях!