Рецепт чизкейка в домашних условиях

Вообще, чизкейк американское блюдо, переводящееся, как сырный торт. Есть очень много его вариаций. Но если Вы только первый раз решили его приготовить, стоит начать с самого простого рецепта – это классический cheesecake.
Ингредиенты:
Для основы:
Печенье Юбилейное (оно хорошо крошится) - 250 г,
Масло сливочное - 100 г,
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Сыр сливочный - 450 г,
Сахар - 1 стакан,
Яйца - 5 штук,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Сметана 15 % - 450 г.
Приготовление
Раскрошить печенье
Печенье раскрошить любым удобным способом. Добавить к нему масло и яйца.
Добавить в печенье масло и яйца
Все как следует перемешать.
Выложить массу из печенья
Выложить полученной массой дно и стенки формы для выпекания. Поставить в холодильник.
Приготовить сырную массу
Блендером взбить сыр, добавляя сахар. Взбивать около двух минут. Продолжать взбивать, добавляя по 1 яйцу, ванильный сахар и в последнюю очередь сметану. Полученную массу влить в форму из холодильника. Поставить в духовку на 30-40 минут при 165 С. Достать, дать остынуть и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Чизкейк в домашних условиях
Можно полить шоколадом или украсить фруктами - все зависит от вашей фантазии. Чизкейк может быть разным. Подавать холодным. Приятного аппетита!