Лепешки с мясом и бататом

Первый раз покупала, поэтому решила для пробы один купить. Весит он 800 г. Заплатила я за него примерно 6 рублей.
Задумала я испробовать свое любимое "Быстрое тесто для пиццы" в лепешках. Хотела просто с мясом сделать, а потом подумала, почему бы батат не добавить?
А сколько его надо, не знала... Решила 50/50 сделать.
Взяла фарша 500 г и батата 500 г.
Батат почистила
Натерла на крупной терке (кстати, сырой батат тоже вкусный. Что-то мне напоминает, но не пойму что... То ли тыкву, то ли еще что-то...)
Затем смешала фарш, батат, лук, перец, соль, чеснок, зелень (все по вкусу), немного водички
Тесто у меня за это время уже поспело (из 3 стаканов воды делала)
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда
(я добавила еще соль, иначе получается очень пресно, и мне не нравится)
По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука.
Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы.
В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы.
Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы.
Кусочек теста положила на форму, смазанную раст. маслом, размяла его и в центр положила начинку.
Края защипнула хорошо
И, придавливая руками, распределила его по всей форме.
И сразу в разогретую до 200С духовку до зарумянивания
Горячие лепешки смазывала сливочным маслом
Вкусные получились. Особенно когда с пылу с жару. Не могла кучку насобирать, чтобы сфотать, как только одну доставала, тут же ее по кусочкам мое семейство разбирало...
Приятного аппетита!