⌛ Согласно немецкому законодательству, если посетитель ресторана, пережевывая еду, сломает зуб, он имеет право на возмещение ущерба.

Сумма компенсации, которую он при этом может получить, будет значительно меньшей, если заказанное блюдо значится в меню как "Ы". Какое слово мы заменили на "Ы"?