В магазинах полно ржаной муки ; и обдирная, и обивная, и цельнозерновая , бери и пеки... А еще если туда добавить семя, льна, подсолнуха, кунжута и пажитника, то получтся не только вкусно, но и полезно. Как приготовить закваску, см. в ин-те.
Естественно с белым! А кому не хватает калия с магнием - аспаркам в помощь! Пару раз в год пропил,и наслаждайся белым хлебушком. Не война же,ржаным давиться!
От чего интересно зависят вкусовые пристрастия? Организм регулирует сам, это буду, а это не буду, это хочу, а это не могу. Муж любит чёрный хлеб, домой когда приносит, глаза смотреть не могут.
Лучший хлеб был в СССР. Когда нашу муку мешали с американской или канадской. У меня дед, фронтовик-орденоносец кушал только Спутник, по 52 коп за каравай. И нас приучил. А самый вкусный хлеб я ел в Советской Армии, на Камчатке. Из канадской муки солдатская пекарня пекла. Ни до, ни после такого не пробовал.Разве что Спутник его напоминал... Наша пшеница низкосортная. Кормовая, вот мы и закупали у США 30 млн. тонн в год их муки, и делали мешку с нашей. Увы, после нашего входа в Афган, они объявили нам санкции, и добротный хлеб на этом закончился.
Ржаного хлеба уже давно нет. Сейчас ржаным, почему то называют бородинский хлеб. А от простого черного у меня, например изжога. В общем, как только стали хлеб выпекать частные пекаренки, ВСЁ!!! хлеб закончился.
Люблю ржаной хлеб. Но где его купить? А что на прилавках ,глина. Через пять часов,глина с плесенью Подскажите где купить? Не предлагайте печь самой. Я плачу налоги ,и хочу есть хороший хлеб.Буду на пенсии возможно и последую вашему совету.
Лет 15 печём хлеб сами. В печке LG научился сам менять в ведёрке сальники и подшипники, их обычно хватает на полгода. Пеку ржаной, хотя соотношение ржаной и пшеничной муки 40*60%. Добавляю ржаной солод, тмин, кориандр, кунжут, семечки подсолнечника, куркуму, немножко специй... Получается хлеб, который можно кушать без ничего и поэтому приходится себя ограничивать и не увлекаться.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 20
Ну не нравится,пеките сами!
Но где его купить?
А что на прилавках ,глина.
Через пять часов,глина с плесенью
Подскажите где купить?
Не предлагайте печь самой.
Я плачу налоги ,и хочу есть хороший хлеб.Буду на пенсии возможно и последую вашему совету.