🔥Рубрика "Хлеба и зрелищ".

Будем баловаться плюшками вместе с Карлсоном, который живет на крыше.
✅Для плюшек понадобится:
мука — 450 г
дрожжи сухие — 10 г
молоко — 250 мл
растительное масло — 100 мл
сахар — 100 г
соль — по вкусу
яйца куриные — 3 шт.
сахарная пудра, корица — по вкусу.
👉🏻Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар, оставьте смесь на 10–15 минут для активации. Муку просейте, добавьте к молочно-дрожжевой смеси. Всыпьте соль, сахар, влейте масло, добавьте 2 яйца.
🥨Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. От теста отрежьте небольшой кусочек, раскатайте в пласт, сверните в рулет и соедините концы.
🥐Сбоку разрежьте рулет, но не до конца. Разверните полученные части. Повторите процедуру с оставшимся тестом. Перед выпечкой смажьте плюшки яичным желтком.
🔥Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до готовности. Готовые плюшки посыпьте сахарной пудрой или корицей.