Группа "Черкизово"

Лето подходит к концу, а мы еще ни разу… не собрали с вами чек-лист

Усаживайтесь поудобнее, берите в руки фломастеры и вычеркивайте то, что успели сделать в этом сезоне. Кто «закрыл» 9 из 9 пунктов, тот выиграл!
— победа моя!
— еще успею наверстать.

Вопрос дня: на какой доске вы разделываете мясо?

Только не говорите, что на той же, где режете хлеб, овощи и термически обработанные продукты
Главное правило: досок на кухне должно быть несколько. И хотя бы одна из них — строго для сырого мяса и птицы.
Какая доска подходит для мяса? Давайте разбираться:
– Деревянная доска. Вопреки стереотипам, дерево — один из самых гигиеничных материалов, который при правильном уходе естественным образом подавляет рост бактерий.
– Бамбуковая доска. Более плотная и менее пористая, чем обычная деревянная, поэтому требует меньшего ухода.
– Доска из композитных материалов. Не впитывает влагу, устойчива к деформации и отлично выдерживает активную наре

Вкусно и так, и так, но есть нюанс: это разные блюда!

В чем разница?
От сала грудинку отличает более плотная мясная прослойка. Это тоже свинина, но не боковая или хребтовая часть (шпик), а грудинно-реберная — отсюда и название. Кроме того, грудинку обычно не просто солят, а отваривают, коптят или запекают.
Отличие от бекона — в способе приготовления и подачи. Грудинку не обязательно нарезать тонкими слайсами и обжаривать. Кроме того, для ее приготовления чаще всего берут свинину с иным соотношением мяса и сала.
Как помочь «роскошному максимуму» стать частью вашего ужина? Рассказываем:
Запеките грудинку
Натрите мясо солью, перцем и любимыми специями. Заверните в фольгу, добавьте до

Наше калининградское предприятие «Отечественный продукт» продолжает развиваться

По словам его исполнительного директора Бриана Йохансена, в 2025 году завод планирует нарастить производство котлет для ресторанов Burger King и ветчины на 15%.
Таким образом, общий объем производства достигнет примерно 23 тысячи тонн продукции — против 20 тысяч тонн в 2024 году.
В модернизацию завода будет вложено порядка 60 миллионов рублей.

Колбас в нарезке много не бывает

Если согласны, то у нас для вас отличная новость! Выбор колбасных изделий в нарезке под брендами «Черкизово» и «Черкизово Премиум» стал больше.
В 2025 году мы планируем увеличить объем их выпуска на 23%. Помимо ветчины для тостов, которую вы уже могли успеть попробовать, новинками этого года стали:
Варено-копченая колбаса «Балыковая» от бренда «Черкизово Премиум» — лидер слепых потребительских тестов. Это тонко нарезанные ломтики с добавлением рубленого окорока, которые отличаются насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой.
Ассорти сырокопченых колбас «Мраморная» и «Салями Астория» от бренда «Черкизово» — сочетание двух популярных видов колбас в

Царский обед ≠ что-то недостижимое.

Хотя правители Российской империи часто устраивали званые вечера с дорогими изысками, для себя они, в основном, выбирали простую, «земную» еду — ту, которую и сегодня можно встретить в домашнем меню.
Петр I: студень из свинины, квас и… картофель с сахаром на десерт.
Екатерина II: домашние паштеты, ростбифы и томленое мясо с солеными огурцами.
Павел I: щи, каши и сосиски с квашеной капустой.
Николай I: черный хлеб и пожарские котлеты из курицы.
Если хотите отобедать так же, просто выбирайте то, что ближе

Один раз в год даже календарь напоминает: не забудьте позаботиться о себе!

Как это сделать в обычный рабочий день? Достаточно просто:
Пить много воды: в обычный день около 30–40 мл на каждый килограмм вашего веса. В жаркий день можно больше и чаще, небольшими глотками.
Выбирать легкие блюда без майонеза и переизбытка соли.
Заниматься физической активностью, но не злоупотреблять ею: лучшее решение — делать зарядку утром после пробуждения и выходить на прогулку или пробежку после 17:00, когда солнце менее агрессивно.
Пообещать себе, что будете делать все это не только сегодня!
Если убеждены, что День заботы о себе начинается с кухни, заглядывайте в карусель — там больше подсказок