Группа "Черкизово"

Вы очень ждали, и это случилось — возвращение нашей рубрики рецептов от бренд-шефов «Черкизово»

Все сложилось как надо: погода, командная работа у мангала — и возможность показать вам, как приготовить прекрасный люля-кебаб с тартаром из печеных овощей.
У вас тоже все получится, потому что впереди трехдневные выходные и целое лето, а все секреты уже раскрыты Эдуардом и Александром.
Пишите в комментариях, как вам такое гриль-меню

Отмечали День защиты детей сразу в нескольких местах Челябинской области

Это наша традиция! Уже четвертый год подряд мы дарим маленьким челябинцам праздник, а с 2024 ежегодно поддерживаем проекты фонда «Искорка» и помогаем проводить мероприятия ко Дню защиты детей в областной детской больнице.
Какой была программа этого года:
Для более чем 800 детей села Кунашак и поселка Ишалино, где располагаются птицеводческие предприятия компании, мы создали сказочный мир «Черкизово в Зазеркалье». Игры, конкурсы, мастер-классы, памятные подарки и вкусные угощения — все в стилистике «Алисы в стране чудес» с любимыми персонажами из книги.
Особый интерес у ребят вызвала фотобудка с искусственным и

Готовы? Начинается большой виртуальный тур по заводам Группы «Черкизово»

Вы уже знакомы с некоторыми нашими производствами, но мы придумали, как еще больше погрузить вас в атмосферу предприятий.
Сегодня прогуляемся по заводу «Черкизово-Кашира» — единственному в российском АПК предприятии с таким уровнем автоматизации. Практически всеми процессами тут заведуют роботы и умные системы, а технологи и операторы контролируют их. Это надо видеть!

Составляли меню, а когда узнали, какой сегодня день, решили внести коррективы

В День здорового питания и отказа от излишеств в еде мы не будем призывать вас прощаться с любимыми вкусностями — просто напомним, как сделать то, что нравится, немного полезнее:
Технология имеет значение.
Золотое правило: вместо жарки бекон или другие мясные блюда лучше выпекать — или готовить в аэрогриле.
Сытость зависит не только от количества.
Мучное быстро повышает уровень сахара в крови, но затем он так же быстро падает — и голод возвращается. Из хлеба лучше сделать гренки и добавить их в суп при подаче.
Фритюр нивелирует пользу продукта.
Сам по себе картофель не вреден — он содержит калий,

Как бы много ни было вариаций окрошки, все началось с этой

Согласно рецепту конца 18-го века для блюда использовали:
Остатки жареного мяса. Это могла быть как курица или свинина, так и дичь.
Огурцы двух видов — свежие и соленые. Для аромата их резали и разминали ложкой вместе с зеленью.
Сливовый и огуречный рассолы + яблочный уксус и квас. Это была основа блюда.
Картофель не был обязательным ингредиентом, но если его все-таки подавали, то в жареном виде и отдельно от самой окрошки.
Еще более ранняя версия рецепта — рубленый лук в квасе с размоченным хлебом. Это простое крестьянское блюдо называлось «тюря», и по всей видимости именно оно легло в основу нашей любимой окрошки.
Чт