Сочный, горячий, золотистый и очень вкусный — это все про него

50% успеха — нежная основа чебурека, поэтому сразу идем ставить чайник и пить чай готовить заварное тесто:

1. Наливаем 120 мл горячей воды в стакан, добавляем туда 2 ст. л. растительного масла и 0,5 ч. л. соли. Хорошенько перемешиваем ложкой.
2. Заливаем полученную жидкость в муку (200–250 г) и замешиваем тесто (сначала лопаткой, затем руками).
3. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 30 минут. Пока ждем, голосуем за лучшую начинку и подготавливаем ее.
4. Делим тесто на 8 частей и поочередно раскатываем тонкие, практически прозрачные, лепешки.

Что дальше? На одну половину лепешки кладем 1–1,5 ст. л. начинки, равномерно распределяем, не доходя до краев, и накрываем второй половиной. Выпускаем воздух и тщательно соединяем края. Далее жарим чебуреки в большом количестве масла на среднем огне — до румяной корочки с каждой стороны, а готовые выкладываем на бумажные полотенца.

Скорее зовите родных к столу — чебуреки можно и даже нужно подавать горячими