Предыдущая публикация
Завершаем эту неделю ароматной охлажденной бужениной 👇
Слово «буженина» вовсе не французский термин. Раньше оно начиналось на букву «в» — «вуженина», так как происходило от старославянского глагола «вудить» — «вялить» или «коптить».
👨🍳 Существует множество рецептов приготовления буженины. Например, в рецептах 19 века ее делали из индейки, а в рецептах 18 века поварам предлагалось приготовить это блюдо из осетрины. Но классикой по-прежнему считается блюдо из свинины!
#группачеркизово
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев