📌 Многие предполагают, что достаточно заменить продукты с повышенным содержанием соли, сахара и жира диетическими, и вопрос правильного питания будет решен.

Однако, все не так просто, как кажется на первый взгляд.
♦ Диетические продукты.
Большинство людей попадают на крючок пищевой промышленности, отдавая предпочтение продуктам с пометкой «диетический», наивно полагая, что они являются хорошей альтернативой их любимым сладким собратьям. Все дело в том, что при удалении из продуктов сахара и жира технологи заменяют их наполнителями, не имеющими никакой питательной ценности. Если изучить список ингредиентов, входящих в их состав, то можно увидеть среди них вредные жиры, искусственные подсластители, рафинированный сахар, соль и огромное количество химических веществ. Решив по-настоящему заботиться о своем здоровье, вы должны навсегда забыть о кока-коле «лайт», «диетических» батончиках-мюсли и «легких низкокалорийных» творожках.
♦ Обезжиренные продукты.
К сожалению, большинство обычных потребителей даже не догадываются, что разумное количество полезных жиров не делает людей толстыми. Лишние килограммы на наших талиях оставляет сахар. И именно он в несметных количествах содержится в обезжиренных продуктах. Так, исследования показали, что в маложирном йогурте находится намного больше быстрых углеводов, чем в цельном. Поэтому ноль жира – не значит ноль проблем. Кроме того, маложирные продукты с добавлением искусственных подсластителей являются основным препятствием для успешного снижения веса и нормализации здоровья.
♦ Сахарозаменители.
Искусственные подсластители выглядят идеальным решением для любителей сладкого. Но это только на первый взгляд. Одно только слово «искусственные» заставляет глубоко задуматься. А что же по факту? Конечно, такие сахарозаменители содержат меньшее количество калорий, чем обычный сахар. Но и они далеко не безобидны. Существует немало научных данных, что искусственные подсластители способны вызывать тяжелейшую пищевую непереносимость, которая может выражаться как угодно: начиная с головных болей и депрессии, заканчивая необъяснимой агрессией и онкологией. Кроме того, они только способствуют формированию сахарной зависимости и тяге к высококалорийной пище, поскольку в разы слаще сахара.
☝ Памятка для думающих покупателей
Сахар на этикетках может называться: лактоза, мальтодектрин, мальтоза, глюкоза, сироп солода, галактоза, патока, фруктовый сок концентрированный, сорбитол, фруктоза, сок агавы, декстроза, обезвоженный сок тростника, кукурузный сироп, тростниковый сахар, ячменный солод.
Искусственными сахарозаменителями являются: аспартам, сукралоза, или трихлоргалактосахароза, сахарин.