3 лучших рецепта приготовления кофе с шоколадом

Кофе с шоколадом – вкусный напиток, популярный во всём мире как источник бодрости и работоспособности.
Быстрые углеводы насыщают организм, а полезные вещества, содержащиеся в десерте, улучшают самочувствие и обеспечивают хорошее настроение.
Шоколадная нота придаёт кофейному напитку приятную текстуру, необычный вкус и аромат.
Рецепты приготовления кофе с шоколадом
Рецептов приготовления кофе с шоколадом много.
Они различаются не только списком ингредиентов, но и температурой напитка.
Одни любят горячий кофе, другие предпочитают холодный.
1. Классический шоколадно-кофейный напиток
Для приготовления традиционного мокко понадобятся:
свежемолотый кофе
шоколад
сахар
молоко
Сначала необходимо сварить эспрессо.
Затем следует растопить шоколадную плитку на водяной бане, постепенно вливая в ёмкость молоко.
Не доводя до кипения, смесь снимают с огня и добавляют в кофе.
Напиток можно подсластить по вкусу и украсить.
2. Пряный
Пряный кофе с шоколадом и специями
Эта разновидность рецепта появилась в Бразилии, где любят добавлять в кофе различные специи.
Для напитка нужны следующие компоненты:
арабика
вода минеральная
горький шоколад
сахар и соль
сливки
кардамон и корица
В турке засыпают кофе и специи, заливают его водой и ставят на слабый огонь. Через пару минут на поверхности жидкости должна появиться пена.
В этот момент турку быстро снимают с огня, пока пенка не осядет.
Это действие следует повторить дважды.
Сварив основной напиток, переходят ко второму ингредиенту – шоколаду.
Его вместе со сливками отправляют на водяную баню.
Пары минут для растапливания шоколадки будет достаточно.
Полученную смесь соединяют с горячим процеженным эспрессо и добавляют по желанию сахар.
Пьют пряный кофе в горячем виде.
3. Холодный моккачино
Такой коктейль прекрасно охлаждает и расслабляет в летнюю жару.
Для его приготовления берут:
молотую арабику или робусту
сахар
минеральную воду
сливки (взбитые)
молоко
шоколад
лёд
мяту
Сначала готовят эспрессо.
Миксером взбивают молоко, сахар и шоколад, постепенно увеличивая скорость оборотов.
Через 3-4 минуты должен получиться пышный крем.
Затем эту массу смешивают с остывшим и процеженным кофе, добавляют лёд, украшают взбитым кремом и мятой.
Особенности приготовления и подачи
Традиционно для такого напитка используют высокую посуду
Чтобы правильно приготовить мокачино, необходимо соблюдать некоторые особенности его приготовления:
Для настоящего мокко используют только натуральный, свежемолотый и свежесваренный кофе.
Если в напиток добавляются различные специи, после настаивания его следует процедить.
Шоколад растапливают на водяной бане с 1-2 ложками молока или сливок.
Чтобы не допустит расслоения массы, температуру увеличивают постепенно.
Если же требуется подать кофе с выраженными слоями, растапливаемую смесь доводят до густой консистенции.
Используемый шоколад не должен содержать ароматизаторы и другие добавки. Это портит вкус готового напитка.
Молоко используется в подогретом виде (до 70%), чтобы не свернулось. При необходимости его можно вспенить.
В классическом рецепте молока должно быть вдвое больше, чем кофе.
В обычных кофейнях не придерживаются строгого этикета и подают мокко в различных кружках.
Но в серьёзных заведениях это делают по всем правилам.
Кофейно-шоколадный десерт подают в высоких бокалах с ручкой.
Для получения истинного удовольствия пьют напиток через трубочку.
Употреблять кофейно-шоколадное лакомство можно в любое время года. В летнюю жару в мокко добавляют несколько кубиков льда или шарик мороженого.
Кофе с шоколадом можно приготовить в домашних условиях, если под рукой имеются качественные ингредиенты.
Но гораздо приятнее побаловать себя готовым лакомством в хорошем и проверенном заведении, например, Chai&Coffee.
Как вы к кофе с шоколадом? Напишите в комментариях.
****************
Наслаждайтесь только ароматным чаем и свежеобжаренным кофе от @chaicoffeeru
☕Chai&Coffee - Интернет-магазин чая и кофе.
230 сортов качественного чая.
70 видов зернового кофе свежей обжарки.
5 магазинов-кофеен в Екатеринбурге.
Адреса магазинов Chai&Coffee
г. Екатеринбург:
📍ул. Попова, 9/16
📍ул. Заводская,16
📍ул. Родонитовая,15
📍ул. Вильгельма де Генина, 34
📍ул. Вайнера, 60
#chaicoffeeru #чайкофе #екатеринбург #екб #chaibuket #coffeebuket #чайбукет #кофебукет #магазинчая #магазинкофе #чайекатеринбург #чайекб #кофеекатеринбург #кофеекб #екатеринбургонлайн #екатеринбургсегодня #екбсити #екбсегодня https://chaicoffee.ru/