Всем, кто не собирается на свидание - 3 лучших рецепта соуса с молодым чесноком.

Он как раз сейчас продается на Центральном рынке.
1. «Зеленый чесночный соус»:
- Чеснок (крупные) — 4 шт.
- Масло растительное — 100 мл
- Петрушка — 3 веточки
- Кинза — 3 веточки
- Соль — по вкусу
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте головки чеснока поперек пополам, уложите на квадраты фольги, заверните и запекайте в духовке 30 минут. Запеченный чеснок немного остудите, выдавите из шелухи в чашу блендера, добавьте порубленную зелень, масло, посолите. Взбейте до однородности.
2. «Ливанский чесночный соус "Тум"»:
- Чеснок — 9 зуб.
- Сок лимонный — 40 мл
- Масло растительное — 150 мл
- Соль (по вкусу) — 2 щепотки
Готовится, как майонез. Сначала нужно натереть на мелкой терке чеснок. Смешать с лимонным соком и солью. Взбить это "пюре" блендером, тонкой струйкой вливая растительное масло, пока не загустеет.
3. «Чесночный соус-паста»:
- Масло растительное — 400 мл
- Анчоусы (можно заменить селедкой - небольшой кусочек) — 6 шт.
- Каперсы (в рассоле, можно заменить соленым огурцом) — 1 ст. л.
- Чеснок — 20 зуб.
- Уксус — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
Все измельчить, смешать, подавать.
⠀
#central_rinok_nsk #centralrinoknsk #новосибирск #рынок #нск #рынокнск #центральныйрынокновосибирск #чеснок #молодойчеснок #рецепт #соус