Не дайте закруткам испортиться: гид по хранению заготовок🥒

Сезон закруток в разгаре! Чтобы ваши труды не пропали даром, важно правильно хранить банки 👇
✅ Можно (и даже нужно) хранить в холодильнике:
• Квашеные продукты без уксуса (капуста, моченые яблоки, грибы холодной засолки) — холод замедляет брожение и сохраняет хруст
• Рыбные/мясные закуски в масле или маринаде с коротким сроком годности.
• Заготовки с низким содержанием соли/сахара — лечо, овощная икра, аджика без термообработки.
• Открытые консервы — после вскрытия хранить только в холодильнике
• Ферментированные продукты (например, кимчи) — холод остановит процесс брожения
🚫 Лучше хранить в кладовке/в погребе:
• Консервы с уксусом и стерилизацией (маринованные огурцы, грибы, помидоры) — вкус и текстура могут измениться, а влажность в холодильнике снизить срок годности.
• Варенья/джемы с высоким содержанием сахара — можно хранить при комнатной температуре.
• Овощные консервы с бобовыми (горох, кукуруза, фасоль) — темнеют и теряют вкус на холоде.
🔥 А чтобы все ваши заготовки поместились в холодильнике — выбирайте вместительную модель в «Ценаломе»: https://cenalom.ru/catalog/holodilniki?utm_source=ok&utm_medium=post А вы уже сделали заготовки? Делитесь своими банками в комментариях! 🥕