Американские врачи бьют тревогу и распространяют по всей стране один простой тезис: Хватит кормить детей сосисками и хот-догами! Вне всякого сомнения, сосиски — очень популярная еда. Но, согласно новому исследованию, дети, съедающие больше десяти сосисок в месяц, в девять раз более склонны к развитию детской лейкемии. Кроме того, матери, которые съедают хотя бы один хот-дог в неделю во время беременности, тем самым повышают у своего ребенка риск развития опухолей головного мозга во взрослой жизни. Более того, даже отцы, которые часто едят сосиски перед зачатием ребенка, тоже увеличивают риск развития рака у своего ребенка. В чем проблема? В добавках под названием «нитраты». Как правило, их добавляют для борьбы с ботулизмом (инфекционное заболевание).

Но в процессе варки сосисок нитраты вступают в химическую реакцию с аминами (присутствуют в любом мясе), в результате чего образуется вещество под названием N-нитрозо. А оно — серьезный канцероген. Если вы кормите свою семью сосисками, то должны немедленно ограничить их потребление. Мы считаем, что вы также должны бороться против того, чтобы они были в школах.