Окрошка на кефире. Рецепт с фото. Вкусная окрошка. Такую окрошку можно готовить в любое время года, когда есть свежая зелень и свежие огурцы. Ингредиенты: Кефир или катык (мацони) Огурцы Зелень (укроп, петрушка, кинза) Соль, вода кипяченная

Если у огурцов тонкая кожица, то ее лучше оставить. Если кожица толстая, то очищаем огурцы от шкурки. Мелко нарезаем зелень. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем всю нарезанную зелень и огурцы в емкость, например в кастрюлю. Теперь надо посолить по вкусу, затем добавлять выбранный кисло-молочный продукт. Я добавляю катык домашний или мацони, вы можете добавить кефир.

Хорошо перемешать.

Чтобы окрошка не была слишком густой, я добавляю немного кипяченной воды. И еще раз все перемешиваем.

Подавать можно в чашке, а еще лучше подавать окрошку в фарфоровой пиале. Можно съесть окрошку на кефире вечером на ужин, с хлебом или без него. В любом случае она очень полезна для желудка и вашего самочувствия.