Любимое

Для приготовления понадобится:
• помидоры - 4 кг.;
• болгарский перец - 5 кг.;
• сахар - 1 стакан;
• соль - 2 ст.л. (с горкой);
• растительное масло - 1 стакан;
• уксус 9% - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
2. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
3. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.
4. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.
5. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
6. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
7. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
, ,