Предыдущая публикация
Подсчет калорий: Как распределить белки, углеводы и жиры в течение дня?
Нам часто задают вопрос: Как распределить белки, углеводы и жиры в течение дня? Отвечаем:
Когда есть углеводы?
Углевод прежде всего выполняет энергетическую задачу. Это лучший нутриент для восстановления сил и это – калории. Отсюда следует, что львиную долю углеводов лучше есть в первой половине дня – это завтрак и обед.
Когда есть жиры?
Жиры могут в некоторых случая стать заменой углеводу в качестве источника энергии. Но только в одном приеме пищи. Если в блюде много углеводов, то жиров должно быть меньше. Если приём пищи – белковый, то можно увеличить количество жиров. Учитывая предпочтительное время для углеводов, получается, то утром жиров нужно меньше, а вечером – больше.
Когда есть белки?
Для переваривания белков требуется больше энергии, чем на углеводы и жиры. И, учитывая, что в вечернее время метаболизм у нас замедляется, белок будет очень кстати, чтобы поддерживать этот процесс на должном уровне.
Итак:
Для здорового рациона нужно правильно распределить белки, жиры и углеводы на приемы пищи в течение дня.
1. В первой половине дня (завтрак, перекус, обед) едим углеводы с небольшим добавлением белков и жиров. То есть крупы, бобовые, злаки, зерновые, фрукты и сладости.
2. Во второй половине дня вступают белки и клетчатка. Это нежирное мясо и рыба, молочная продукция, овощи.
3. На каждый прием пищи должна приходиться небольшая доля жиров и белков.
В свежем виде фрукты лучше есть отдельно от основных приемов пищи, то есть на перекус. А в дополнение к обеду или ужину – не лучший выбор. Это объясняется тем, что свежие фрукты вместе с другой едой задерживаются в тракте, начинается спиртовое брожение, затруднение переваривания.
Но фрукты, прошедшие термическую обработку, перевариваются вместе с другой едой без проблем. Так, если потушить, например, яблоки с мясом, то фруктовые кислоты при нагревании разрушатся.
Следующая публикация
Комментарии 1